کاربرد های مختلف خشک کن انجمادی

کاربرد های مختلف خشک کن انجمادی

از روش خشک کردن انجمادی و سرمایشی برای مواد حساس و پر ارزش مانند داروها، واکسن ها، آنتی بیوتیک ها، اجزاء تشکیل دهنده خون، نمونه های بیولوژیکی، میکرو ارگانیسم ها، مواد غیر آلی حساس، پودر فلزهای کمیاب، سرامیک ها و پلیمرها و غیره استفاده می شود.
خشک کردن مواد حساس و با ارزش در دما و فشار پایین از کاربرد های خوب خشک کن انجمادی می باشد. این دستگاه با نام فریز درایر نیز شناخته شده است.

کاربرد خشک کن انجمادی (فریز درایر) در صنایع داروئی

با استفاده از روش خشک کردن انجمادی می توان داروهای ناپایدار یا حساس به گرما را در دماهای پایین خشک کرد بدون اینکه به ساختار فیزیکی آنها آسیب برساند. محصولات فریز درای شده را می توان به سرعت و به راحتی استفاده کرد، به ویژه در مورد واکسن های اورژانس و آنتی بادی ها، که باید در سریع ترین زمان ممکن تجویز شوند.
از فریز درایر جهت خشک کردن در موارد زیر نیز استفاده می شود.
واکسن ها ، آنتی بادی ها ،پنی سیلین ،پلاسمای خون ،پروتئین ها، آنزیم ها،هورمون ها ،ویروس ها و باکتری ها

کاربرد خشک کن انجمادی در صنایع غذائی و لبنیات

با این روش (خشک کردن انجمادی) می توان مواد جامد و مایعات را بدون آسیب رساندن به ساختار اصلی آنها خشک کرد و رنگ طبیعی، اندازه، طعم، مواد مغذی و قوام محصول را حفظ کرد.
 فرآورده های لبنی خشک شده دیگر به یخچال یا نگهدارنده های شیمیایی نیازی ندارند و می توانند مستقیماً مصرف شوند یا به راحتی هیدراته شوند. فرآورده های لبنی خشک شده به این روش را می توان به راحتی حمل کرد، زیرا می توان از حجم و وزن آنها به میزان قابل توجهی کاهش داد.

کاربرد فریز درایر در آزمایشگاه

فرایند خشک کردن انجمادی کاربرد های مهمی در صنایع تحقیق و توسعه دارویی و بیوتکنولوژی دارد و از خشک کردن انجمادی آزمایشگاهی برای تثبیت، ذخیره یا افزایش ماندگاری مواد حساس بیولوژیکی استفاده می شود.
از خشک کردن انجمادی در آزمایشگاه برای از بین بردن آب از محصولات بیولوژیکی حساس بدون آسیب رساندن به ساختار شیمیایی آنها استفاده می شود. در این روش خواص مواد حفظ شده و بعداً با اضافه کردن آب یا حلال ها دوباره به حالت اول باز می گردد.
این امر همچنین باعث می شود كه مواد بیولوژیك به راحتی و بدون خطر آلودگی قابل حمل باشند، زیرا نیازی به یخچال یا انجماد معمولی نیست.

کاربرد فریز درایر در نانو فناوری

خشک کردن یک عمل ضروری در ساخت مواد نانو است. خشک کردن انجمادی کاربردهای زیادی در تولید نانوذرات در صنایع الکتروشیمیایی، محیطی، مهندسی مواد و داروسازی پیدا کرده است.

کاربرد فریز درایر در خشک کردن گل

از خشک کردن انجمادی می توان برای حفظ گل استفاده شود و به خصوص برای حفظ دسته گل عروسی بسیار محبوب است. گلبرگ ها را نیز می توان خشک کرد و برای تزیین در عروسی ها، مهمانی های شام و موارد دیگر، برای تزئین کیک و پراکندگی روی میزها و غیره از آن استفاده کرد.

گلهای مناسب جهت خشک کردن با این روش

آلسترومریا. آمانانتوس آستر. پرنده بهشتی. کالا لیلی. میخک. ارکیده. دفودیل. دالیا. دلفینیوم .گل رز (انواع مختلف)……

اصول کار برای خشک کردن انجمادی

فرایند خشک کردن یخ به دو مرحله مختلف فرآیند فیزیکی تقسیم می شود. مرحله  اول که انجماد مواد زیر دمای جامد بودن آن است و مرحله دوم از بین بردن کریستال های یخ یا حلال در دماهای بسیار پایین هست.